Bolo de Fubá Cozido

 Acordei inspirada e não quero quebrar essa alegria que esta me cercando, simplesmente fiz esse bolo que é uma delicia, e não tem igual em nenhum outro lugar.

Ingredientes: 

• 2 xícara de fubá
• 2 xícara de leite
• 2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo 
• 1 conhecer de chá de erva doce
• 1 conhecer de fermento em pó
• 4 ovos ( Claras em nave).

Modo de fazer:

• Coloque os ingredientes em uma panela para cozinhar, menos os ovos e o fermento mexe bem ate ferve e engrossar.
• Bata na batedeira com as gemas por ultimo as claras em neve e o fermento.
• leve para a assadeira em uma forma untada com fubá, em fogo pré- aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos

Bolo Prestígio

Primeiro a massa

Vamos precisar de

3 Ovos

1 e 1/2 Xícaras de chá de açúcar

2 Xícaras de chá farinha de trigo

1 Xícara de chocolate em pó ou chocolate

1/2 Xícara de chá de óleo

1 Colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 Xícara de água quente

Bata as claras em neve até ficar bem firminho.. isso vai ajudar a deixar o bolo mais fofinho ;). Reserve.

Pegue as gemas e misture com o açúcar. Reserve por um instante.

Em outro recipiente, misture o trigo e o chocolate em pó (prefira chocolate em pó à achocolatado.. o bolo fica mais saboroso!! ).

Agora, naquela mistura de gema com açúcar, vá intercalando os pós, o óleo e a água, até ficar uma massa homogênea.. bem lisinha!!

Neste ponto, vamos misturar levemente as claras que foram deixadas reservadas e o fermento à massa que batemos na batedeira. Prefira bater tudo, até o passo anterior, na batedeira. Mas esse ponto é melhor misturar com a colher mesmo.

Lembre de, antes de começar a fazer o seu bolo, ligar o seu forno. Se for no elétrico, só serão necessários 20 min de tempo de cozimento, a 180 graus.

Faça duas massas dessa para depois poder montar o bolo ;).

Agora vamos para o recheio:

Vamos precisar de:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leito

- 1 colher rasa de emustap

Essa parte é bem fácil.. mistura tudo e bate bem na batedeira. Vai ficar um creme branco muito saboroso, porém, nem um pouco enjoativo.

Depois de pronto, misture dois pacotinhos de coco ralado ;).

Cobertura

Na cobertura, foi feita uma trufa:

- 1 lata de creme de leite s/ soro

- 400 gr. de chocolate ao leite

- 250 gr. de chocolate meio amargo
-1 colher de mel
-1 cálice de conhaque (+- 30 ml.)

Primeiro, coloque a panela de banho-maria no fogo.
Quando a água ferver, coloque o creme de leite e o mel mexendo bem até ficar líquido.
Tire a panela de cima, acrescente o chocolate previamente picado e volte ao fogo.
Quando o chocolate começar a derreter, tire do fogo e mexa bem até ficar uma massa homogênea.
Tire do vapor e misture o conhaque.

 Para montar o bolo
Detalhe, para ficar mais fácil de desenformar a massa, forre a forma com papel manteiga. Se tiver daquelas formas que saem o fundo, é ainda melhor!! Não esqueça de untar bem, nesse caso.

Coloque a primeira massa num desses pratos de papelão para bolo. Ponha uma camada bem servida do recheio e, então, coloque a outra massa em cima.
Cubra todo o bolo com a trufa. Se quiser, deixe um pouco do recheio para decorar o bolo.

E pronto... Fica lindo e vocês podem mudar o recheio conforme o gosto :)

Outra vez, ela fez um cujo recheio era com morango... ficou ótimo também!! Ah.. outra dica: você pode regar as massas, depois de assadas, com leite para deixá-las mais úmidas e saborosas