Ingredientes
50g de gengibre fresco ralado (2 colheres de sopa)100g de creme de leite fresco (6 colheres de sopa)1 lata de leite condensado30g de manteiga (1 colher de sopa cheia)
amendoim picado a gosto para cobrir
Modo de preparo1 - Coloque o gengibre fresco ralado e o creme de leite numa panela e misture bem. Leve ao fogo médio e ferva por 1 minuto. Retire do fogo e coe.
2 - Transfira a mistura novamente para a panela e adicione a lata de leite condensado e a manteiga, misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque o brigadeiro numa assadeira untada e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe-as no xerém de amendoim (amendoim picado).
Rendimento+/- 40 brigadeiros de 10 g
Fonte: Guia dos Solteiros